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黑龙江农垦科技职业学院动物科学系前身为牧医系。自1975年至今已有三十多年辉煌的办学历史。动物科学系是学院的重点专业，师资力量雄厚，系部下设食品加工技术教研室、畜牧兽医教研室、实验室、系团总支、行政办公室等机构。系部共有教职工22人，其中教授2人，副教授4人，具有硕士以上学位的教师11人 。“双师素质”教师占专业课教师比例的50%以上，教学严谨，管理严格，现已形成中专生、大专生、成人培养等多层次的教学管理体系。

黑龙江农垦科技职业学院食品加工技术专业解读

专业简介：培养适应社会主义市场经济发展与科学技术进步需要，能从事食品加工企业的食品、功能性食品的生产、开发；食品品质的检验分析、控制；食品企业生产经营管理和服务第一线需要的，具有高等职业教育层次的理论知识，德、智、体全面发展的高素质技能型人才。毕业生应具备食品加工的基本理论，重点掌握从事食品加工实际工作的基本能力和基础技能，具有良好的职业道德和敬业精神。

专业课程：食品营养、食品分析、食品微生物、食品机械、乳品工艺学、肉品工艺学、饮料工艺学、果蔬贮藏与加工、粮油加工学、焙烤工艺学等。

就业方向：食品操作工、工艺员、检验员、营销员等。